Gordon & Macphail Discovery Tomatin Bourbon 2011 43% 0,7l

Tato edice whisky pochází z palírny Tomatin, jedné z nejjemnějších a nejovocnějších Highland palíren. Nezávislý plnič Gordon & MacPhail ji zařadil do série Discovery, která byla vytvořena tak, aby srozumitelně ukázala tři základní styly whisky: Sherry, Bourbon a Smoky.

Tento konkrétní výraz patří do Bourbon Style, což znamená čistý, svěží a vanilkově-ovocný charakter.

Whisky byla destilována v roce 2011 a zrála v ex-bourbon sudech, které zvýraznily její přirozenou ovocnost, sladký sladový základ a jemný kořenitý profil. Plněná při 43 % ABV, v přirozené barvě a s maximální jemností typickou pro Tomatin.

Ve vůni se objevují tóny zeleného jablka, hrušky, citrusové kůry, sladkého vanilkového krému, medu a jemného máslového karamelu. Pozadí doplňuje lehká dubová sladkost a dotek kokosových hoblin.

Chuť je hladká, svěží a krémová – vanilka, sladký ječmen, bílé hrozno, limetková šťáva, jemné koření, máslový sušenka a lehké dubové tóny. Středně plná textura je typická pro bourbonové zrání a zvýrazňuje přirozenou eleganci destilátu.

Závěr je středně dlouhý, jemný a čistý, se stopami citrusů, sladkého dubu, vanilky a medu.

Tento výraz je ideální pro milovníky jemných, čistých Highland whisky, ale také jako vstupní model do světa Tomatin pro ty, kteří preferují ovocně-vanilkový bourbonový profil.